PREPARACIÓN

Se baten los huevos y se le añade el azúcar poco a poco con la ayuda de una varilla.

Al mismo tiempo que ponemos a deshacer el chocolate y la mantequilla sin dejar de remover porque se puede pegar. También vale al baño maría. 😉

Dejamos templar un poco y añadimos los huevos con azúcar al chocolate. La harina de maíz la hemos añadido a la mezcla fría de los huevos previamente. Mezclamos bien y añadimos un puñado de nueces troceadas al gusto.

Lo metemos al horno a 190º por los dos lados hasta que rompa el bizcocho, ese es el momento de sacarlo. Unos 20 minutos más menos por ambos lados para que quede blandito y jugoso.

Me gusta imaginar las reacciones de las personas con las que voy a compartirlo; los gestos, las miradas, las sonrisas, las palabras… aunque estas últimas no son del todo necesarias….  ¡Muchas Gracias!

Y menos mal que a mi lo del esfuerzo físico me va porque entre pitos y flautas… esta semana ya hice 2… No veas!

Si probáis… contadme la experiencia por favor. Os prometo que esta receta no tiene desperdicio 🙂

Y gracias a Ángel, esa linda personita que regentaba algo más que un restauran en Lavapiés (Madrid) llamado Tutti-Plen, Tutti (pa los amig@s) por enseñarme el secreto de su receta y por compartir con nosotr@s  inolvidables experiencias.